רישיון עסק מזון - איך עושים את זה?

בשנת 1968 יצא חוק שקבע כי כל עסק מזון באשר הוא, בין אם בתי אוכל, מכירת מזון או קייטרינג- מחויב בהוצאת רישיון עסק מזון על מנת שיכול לפעול באופן חוקי ובכך להמנע מסכנת סגירה. אם יצא לכם באיזשהו שלב בחיים לחוות את הליך קבלת רישיון עסק מזון, אתם וודאי יודעים כי מדובר בהליך בירוקרטי ומסורבל שלפעמים יכול להמשך זמן רב, וזאת מבלי להתייחס גם לפן התברואתי, שכן עסקי המזון נדרשים לערוך בדיקות קפדניות מטעם משרד הבריאות על מנת להבטיח כי הסביבה במה מכינים את המזון תהיה כזו אשר מתאימה לעסק וכי חומרי הגלם בהם משתמשים אינם פגומים או מקולקלים. על כן, עסקי מזון אשר מעוניינים בהוצאת רישוי עסקים, פונים אל הרשות להוצאות רישוי עסקים תקופה ארוכה לפני פתיחת העסק, וזאת על מנת להמנע ממצב בו במקרה הטוב יביא לסגירת העסק ובמקרה הרע יוביל לעונשים חריפים.