הליך קבלת רישיון יצרן מזון הוא לא הליך פשוט ובכדי לעבור אותו בשלום, בית העסק, חייב לעמוד במספר תקנים מחמירים של משרד הבריאות.
לשם עמידה תקנים יש צורך בתכנון מוקדם של הדברים ובביצועם בצורה הנכונה, כזו אשר עומדת באותם התקנים של משרד הבריאות ומאפשרת את השמירה על בריאות הציבור.
רישיון יצרן הינו אישור המיועד לעסקים המעורבים בתהליך שרשרת המזון ומהווה חלק מהליך רישוי עסקים. עסק המעורב בתהליך ייצור מזון, אריזת מזון, שיווק ואחסנה של חומרי גלם או תוצרת מוגמרת בתחום המזון נדרש בקבלת אישור ממח' שירות המזון המפקחת בתחום.
בין בעלי העסק הנדרשים ברישיון יצרן: מפעלי מזון, קייטרינג, אטליז יצרני, יבואני מזון, מפעלי אריזת מזון, מחסני מזון, מאפיות יצרניות ועוד.
למה צריך רישיון יצרן?
קודם כל כי זה החוק, אבל העניין הוא שזה החוק מסיבה מאד מהותית. עסקי מזון בכל מדינה מתוקנת חייבים להימצא תחת פיקוח של המדינה, מתוך דאגה של המדינה לאזרחיה. תהליך הוצאת רישיון עסק הוא תהליך שמאפשר למדינה לפקח אחר כל עסק ועסק. אי אפשר להקים עסק או לשמר עסק שלא מחזיק ברישיון והעניין ממשיך ומסתבך כשבאותן תעשיות שמחויבות לרישיון יצרן גם אסור לקנות מעסקים שלא מחזיקים ברישוי המתאים. בשורה התחתונה תהליך הוצאת רישיון עסק ובכלל זה גם רישיון היצרן שומר על תקינות ההליכים ואיכות גבוהה, העסקים בינם לבין עצמם יכולים להתנהל בשקט מתוך ידיעה שעסק המחזיק ברישיון הוא עסק איכותי והלקוחות יכולים לרכוש את המוצרים שלהם בבטחה.
ביו-CARE תלווה אותך לאורך כל הדרך.
מה הם שלבי הגשת רישיון יצרן ?
- לוודא כי המבנה שבו אתם פועלים ומייצרים את המזון זכה להיתר בנייה מהוועדה לתכנון ובנייה והוא חוקי לחלוטין, מצויד בכל ההיתרים והאישורים שנחוצים לכך.
- הבקשה מוגשת לרשות המקומית שבה המפעל פועל. אם זהו מפעל עתידי יש לדאוג לאישורי הבנייה וההיתרים מראש ואז לפעול לקבלת רישיון יצרן שם.
- הגשת תרשימים הנדסיים של תכנית סניטרית ללשכת הבריאות המחוזית.
- קבלת אישור עקרוני מלשכת הבריאות המחוזית שבחנה את הבקשה ובדקה כי אתם עומדים בתנאים.
- ביקורת תברואה וטכנולוגיה של מפקחי מזון מלשכת הבריאות המחוזית המחייבת הכנה של אנשי מקצוע לכך.
- המלצה של שירות המזון להוצאת רישיון ליצרן המזון.
- מילוי טפסים ותשלום אגרה.
יש לדעת, כי חידוש רישיון יצרן, נעשית אחת לשנה או אחת לשלוש שנים וזאת, בהתאם למה שנקבע במשרד הבריאות. את חידוש הבקשה, יש לבצע 90 יום לפני שהרישיון יפקע. שליחת בקשה לחידוש רישיון היצרן, הינה על אחריותו של בעל העסק בלבד. כמו כן, מיותר לציין, כי חידוש של רישיון עסק ויצרן, עשויים להיות תוצר של שינויים בעסק אם בהחלפת הבעלים, שינוי ייעוד העסק, הרחבה או צמצום של שטח העסק, הוספה או החסרה של מחלקות ייצור ואריזה ואפילו גם לשינויים של פנים המבנה, או הוספת מבנים אחרים. כפי שנראה, מדובר על הליכים מורכבים למדי ולכן, יש לפנות לחברה המתמחה הנפקת רישיון יצרן, רישיון עסק וכל הקשור לבעלי עסקם, הזקוקים לאישורים ורישיונות מסוימים. אחת מהחברות הבולטת בתחום, הינה קופל רישוי עסקים, אשר מבצעת עבורכם את כל העבודה אשר כרוכה בהנפקת רישוי עסקים, הנחה בארנונה לעסקים, הנגשת בית העסק ועוד. החברה מלווה את לקוחותיה עד לסיום הליך והנפקת הרישיון המיוחל לעסק.
חשיבות ליווי התהליך על ידי אנשי מקצוע
כשרואים בדיוק לאיזה תהליכים נחשפים בהליך לקבלת רישיון לייצור מזון, ברור יותר מתמיד למה אנשי המקצוע הנכונים לכך חייבים להכין אתכם גם לביקורות וגם להכנת התוכניות ההנדסיות של העסק וההיגיינה שמחייבים אתכם בחוק. אסור לבזבז זמן ומשאבים על הגשת בקשה ללא היערכות נכונה לכך, ולכן רק אנשי מקצוע וטכנולוגי מזון יכולים לעשות זאת אתכם ולמענכם, כדי לקבל את הרישיון שיאפשר לכם גם לקבל רישיון עסק למפעל שלכם. אמנם, הבעלים הוא זה שחתום על הטפסים והבקשה הרשמית ודואג לתשלום האגרה, אבל ללא הכנה מוקדמת של המפעל לכל התהליך יקשה עליהם לזכות באישור העקרוני וברישיון המיוחל.
התקשרו לביו-CARE ולא תצטערו!
